一、培训时间：2012年9月24日—2012年9月28日共计五天
二、培训酒店：长武长德胜酒店
三、培训目标：
帮助新入职员工快速溶入公司企业文化，了解公司相关规章制度，培养良好的工作心态、职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。在员工形象、个人举止、对客服务技巧方面达到标准要求，以符合酒店的形象及标准，满足客人的期望值，创造良好的社会效益及经济效益。
四、培训教师：
人文科学系旅游与酒店管理专业教师魏静、姚秀梅、金明霞、王婷
五、培训资料准备：
相应培训内容的PPT课件、照相机一台和U盘一个
六、培训内容：
魏静老师：培训一天时间，主要包括两方面内容：台湾的整体印象、风土人情，台湾各类型酒店介绍，国际礼仪，具体内容如下：
（一）、台湾的整体印象、风土人情
（二）、台湾各类型酒店介绍：五星级的台北君品酒店、新竹国的大饭店、台北华国饭店、桃园尊爵天际大饭店、南园、民宿
（三）、国际礼仪
1、各国人的特性；
2、肢体语言；
3、各国文化及风俗简介；
姚秀梅老师：培训两天时间，主要包括两方面内容：酒店礼仪和客房服务与管理，具体内容如下：
（一）、酒店礼仪（理论+实践操作）
1、礼仪的含义；
2、礼仪的作用；
3、酒店礼仪：
（1）酒店服务礼仪的概念
（2）酒店服务礼仪的原则
（3）酒店员工礼仪：仪容仪表
（4）酒店员工仪态：鞠躬、指引、递送物品、端托盘、微笑和目光、个人风度的表现、谈吐、站姿、坐姿、走姿
（5）礼貌礼节
（6）规范礼节
（二）、客房服务与管理
1、客房部概述
2、客房部的地位与作用
3、客房部的组织结构及工作职能
4、客房服务技能（实际操作）
（1）客房清扫的基本方法
（2）卧室、卫生间清扫十字诀
（3）铺床的基本操作规范
（4）酒店客房疑难问题解答
金明霞老师：培训一天时间，主要包括两方面内容：酒店餐饮和酒店前厅服务与管理，具体内容如下：
（一）、酒店餐饮
1、餐饮部概述
2、餐饮部的地位与作用
3、餐厅部组织结构及工作职能：餐饮总监、餐饮部经理、餐饮部副经理、行政主厨、餐厅经理、餐厅领班、餐厅服务员、餐厅迎宾员、传菜员、酒水员
4、餐饮部服务流程：订餐、摆台、领位、点菜、上菜品及斟酒水、分菜、收台撤餐、买单
（二）、酒店前厅服务与管理
1、前厅部的简介
2、前厅部在酒店中的地位及作用
3、前厅部的主要任务
4、前厅部组织结构及工作职能：大堂副理工作职能、接待收银工作职能、问讯工作职能、总机工作职能
5、前厅部服务标准与工作流程：电话预定、接待、收银及离店、客人投诉处理
王婷老师：培训一天时间，主要包括两方面内容：酒店的概述及职业道德，具体内容如下：
1、酒店的概述
2、酒店的基本定义
3、酒店发展历程
4、酒店的分类和等级划分
5、酒店职业道德
（1）酒店职业道德的含义和特点
（2）酒店职业道德的要求
（3）酒店职业道德的基本因素
（4）酒店职业道德的原则
（5）酒店职业道德的作用
（6）酒店职业道德规范
七、培训总结：
每位教师在培训结束后要整理培训资料，写一份培训总结，为下次培训打好基础。